5. Подавайте индейку вместе с приготовленным соусом.
Креветки с горчицей
Количество порций: 4 в качестве основного блюда, 8 в качестве закуски
• 1 кг очищенных крупных креветок
• 1 нарезанный соломкой красный болгарский перец
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/4 стакана мелко нарезанного чеснока
• 2 ст. ложки сухого хереса
• 1 стакан соуса маринара
• 1 стакан горчицы
• 1/4 стакана мелко нарезанного свежего базилика
1. Поставьте креветки на ночь мариноваться в 1/4 стакана оливкового масла с измельченным чесноком. Достаньте их на следующий день из маринада и переложите в отдельную тарелку.
2. В большой сковороде в течение 2–3 минут обжарьте в маринаде красный перец (добавьте при необходимости еще пару столовых ложек оливкового масла), а затем добавьте туда креветки. Обжарьте их с одной стороны, переверните и доведите до полной готовности. Переложите креветки на тарелку.
3. Налейте в сковороду шерри и удалите все пригоревшие кусочки. Добавьте соус маринара и горчицу и перемешайте их до образования соуса. Затем добавьте базилик и медленно налейте четверть стакана оливкового масла. Готовьте, помешивая, на умеренном огне, пока соус не начнет густеть. Верните креветки в сковороду.
4. Подавайте в качестве закуски или вместе с жареным шпинатом или коричневым рисом в качестве основного блюда.
Хрустящее каре ягненка с горчицей и розмарином
• каре ягненка
• 2 ст. ложки сушеного розмарина – растолочь в ступке
• 1/2 ч. ложки свежемолотого перца
1. Приготовьте пасту из горчицы, розмарина, чеснока, соли и перца и покройте ею полностью каре ягненка. Поставьте в холодильник на 4-24 часа, чтобы маринад хорошо впитался.
2. Разогрейте духовку до температуры 260 °C. Смажьте противень оливковым маслом и положите на него каре. Запекайте 4 минуты.
3. Уменьшите мощность до 180 °C, запекайте еще 15 минут.
Запеченный лосось
• 4 филе лосося (180–240 г каждое)
• 3/4 стакана лимонного сока
• 1 ст. ложка горчицы
• 120 г сушеных помидоров
• 120 г оливок без косточек
• 1 ст. ложка морской соли
1. Смешайте лимонный сок с горчицей и оливковым маслом.
Источник: incometravel.site
Выбор читателей:
диета 5 в домашних условиях
Комментариев нет:
Отправить комментарий